SAVIGNY 1er Cru « Clos de la Bataillère » Monopole 2023

Cette parcelle d’1,87 ha, la plus grande du domaine, est exposée au Sud/Sud-Est. Elle est principalement plantée en Pinot Noir (1,20 ha) et depuis 2013, comporte aussi quelques rangs de Blanc, cépage Chardonnay. Son sol est principalement composé de calcaire et de sable.

Ayant appartenu à un certain M. Bataille, cette vigne est voisine de l’ancienne voie de Beaune à Vergy (expliquant ainsi la dénomination Vergelesses, ou encore Vergelosses en l’an 830).

Les  vins rouges sont caractérisés par leur richesse et leurs parfums délicats. Un petit pigeon grillé, des plats à base de champignons, lardons en seront par exemple de parfaits partenaires culinaires.