BOURGOGNE Côte d'Or Pinot Noir 2024

Le Bourgogne rouge est l’enfant du Pinot Noir (40 % de l’encépagement bourguignon). Connu sous ce nom depuis 1375 et né ici, ce cépage donne naissance à tous les grands vins rouges du vignoble bourguignon.

Fragile et jalousement désiré, il nécessite des soins très attentifs durant sa période végétative. Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille).

Bouche juteuse, vin sapide et vibrant aux tanins soyeux qui accompagnera vos tourtes à la viande, la volaille ou encore un pot-au-feu. Sa délicatesse en fait même le partenaire idéal des amateurs de poisson. Son élégance naturelle le prédispose au veau rôti, voire au taboulé et aux fromages à pâte cuite, comme le Comté.