BEAUNE 1er Cru « les Cent Vignes » 2023

Les vignes d’une superficie d’1,27 ha sont situées en début de coteau. Elles profitent d’un sol composé principalement d’argile et de limons.

On a pu retrouver dans ce climat des vestiges (fragments de poteries)  révélant l’emplacement d’un établissement agricole à l’époque gallo-romaine. Ce terrain après la disparition de la ferme, est resté sans vignes pendant longtemps, puis plantée. «  Sanvignes » fut un jour transformé en « Cent-Vignes », une parcelle avec des vignes ne pouvant être dénommée sans vignes !

Les vins rouges, remarquables par leur couleur et par la finesse de leurs arômes, restent complexes en bouche tout en jouant sur la douceur.

Ils s’accorderont parfaitement avec vos viandes rouges ou blanches, vos fromages  comme le Cîteaux, le Brillat-Savarin ….